dissabte, 28 de setembre de 2013

Els vins de setembre

Benvinguts als vins de setembre. Aquesta vegada, la selecció de vins del mes té sorpresa: després dels 7 primers, trobareu 5 ampolles comprades a França durant la Foire aux Vins. Recordeu que ja us podeu subscriure al blog per mail.


CYAN 2010
Procedència: D.O. Toro
Alcohol: 14.5% vol.
PVP aprox.: 7€
Varietats: Tinta de Toro
Criança: 8 mesos en bóta i 14 en ampolla
Maridatge: carn de bou
Valoració: tinta, regalèssia i espècies dolces. Tipicitat de Toro en versió dòcil. Tanins alhora madurs i secants. Sucós, llarg i envolvent. 


NOU NAT 2012
Procedència: V.T. Mallorca
Alcohol: 14.5% vol.
PVP aprox.: 11€
Varietats: Prensal Blanc i Chardonnay
Criança: no en té
Maridatge: arròs caldós de peix
Valoració: magnífic, sorprenent, necessari!!!!!! Blanc enorme!!!!! Codony  i llimones confitades, elegants notes verdes i amargues. Greix envolvent, volum i profunditat sobre un fons de cendra.
FERRATUS A0 2012
Procedència: D.O. Ribera del Duero
Alcohol: 14% vol.
PVP aprox.: 8€
Varietats: Tempranillo
Criança: 5 mesos en bóta
Maridatge: xai a la brasa
Valoració: perfil similar als Toro però amb menys volum i intensitat. Tanins dolços i fruita molt madura. Notes làctiques i espècies dolces. Bona introducció a la Ribera a un preu molt correcte.

INDÍGENA 2012
Procedència: D.O. Penedès
Alcohol: 11.5% vol.
PVP aprox.: 11€
Varietats: Garnatxa Blanca
Criança: no en té
Maridatge: peix blanc a la planxa
Valoració: mandarina. Versió fresca i afruitada de la garnatxa. Vi ecològic. Estragó i flors blanques embolcallats per un cos lleuger de tacte molt agradable.

LO GIVOT 2008
Procedència: D.O.Q. Priorat
Alcohol: 14.8% vol.
PVP aprox.: 35€
Varietats: Garnatxa, Samsó i Cabernet Sauvignon
Criança: 12 mesos en bóta i 6 mesos a l'ampolla
Maridatge: guisat de vedella
Valoració: la cara amable del Priorat. Tanins rodons i tacte molt agradable amb aromes de pruna negra, tinta i pebre. Complex, elegant i saborós. Bon Priorat, però no entre els més grans.
PAYOYA NEGRA 2010
Procedència: D.O. Sierras de Málaga
Alcohol: 15% vol.
PVP aprox.: 16€
Varietats: Garnacha y Tintilla de Rota
Criança: 12 mesos en bóta i 12 mesos a l'ampolla
Maridatge: porc amb fruits del bosc
Valoració: cireres, prunes negres i cacau. Vi original ple de fruita madura. Terrós, estructurat i llarg. Per a trencar la monotonia.

GELAMÀ 2012
Procedència: D.O. Empordà
Alcohol: 14.5% vol.
PVP aprox.: 7€
Varietats: Samsó
Criança: no en té
Maridatge: filet
Valoració: vi de vinyes velles, d'aromes intenses i ple de color. Regalèssia i cireres en licor. Llaminer, elegant i dotat d'una certa complexitat. Bon exemple de varietal.

DOMAINE LABRUYÈRE GRANDE CUVÉE 2011
Procedència: A.O.C. Moulin-à-vent
Alcohol: 13% vol.
PVP aprox.: 8€
Varietats: Gamay
Criança: fermentació en ciment i lleuger envelliment en bóta
Maridatge: carn de porc
Valoració: fantàstica versió del raïm del Beaujolais, però no pas Nouveau. Suc de maduixetes silvestres amb intensos tocs de pebre negre. 
TARDIEU-LAURENT "LES LAUZIÈRES" 2011
Procedència: A.O.C. Saint-Joseph
Alcohol: 12.5% vol.
PVP aprox.: 14€
Varietats: Syrah
Criança: sense especificar
Maridatge: tall rodó
Valoració: fantàstic monovarietal d'una de les AOC amb millor relació preu-plaer del nord del Rhône. Fruita molt sucosa sobre un fons lleugerament especiat. Final dolç.



CHÂTEAU ANTHONIC 2009
Procedència: A.O.C. Moulis-en-Médoc
Alcohol: 14% vol.
PVP aprox.: 13€
Varietats: Merlot, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot
Criança: un any en bóta
Maridatge: carn vermella
Valoració: els seus tanins potents i assecants delaten l'origen d'aquest Cru Bourgeois. Bona relació qualitat-preu. Milloraria amb uns mesos d'ampolla. Cuir, tabac, cacau ... Burdeos.



CHÂTEAU FOUGAS MALDOROR 2010
Procedència: A.O.C. Côtes de Bourg
Alcohol: 13% vol.
PVP aprox.: 11€
Varietats: 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
Criança: sense especificar
Maridatge: carn vermella
Valoració: tot l'encant dels cupatges amb base de Merlot. Vellut, suc de pruna negra i lleugers tocs especiats. Amable, ampli i versàtil.


CHÂTEAU DE RULLY 1er Cru "CLOS LA BRESSANDE" 2011
Procedència: A.O.C. Rully
Alcohol: 12.5% vol.
PVP aprox.: 11€
Varietats: Chardonnay
Criança: sense especificar
Maridatge: peix al forn
Valoració: paraula clau "mantega". Bona fórmula: elaborador reputat (Rodet) + regió de reputació discreta = val més del que costa. Cremós, ampli i llarg. Cítrics confitats i làctics sobre un cos de seda.




Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada