diumenge, 27 d’octubre de 2013

Els vins d'octubre

Benvinguts als vins d'octubre, una selecció de vins fantàstics per a totes les butxaques. Salut!!


ZIND HUMBRECHT 2012
Procedència: A.O.C. Alsace
Alcohol: 14% vol.
PVP aprox.: 15€
Varietats: Gewürztraminer
Criança: 12 mesos
Maridatge: rap al forn amb pebre i lychees
Valoració: lluny dels varietals habituals. Ferm, menys perfumat, mineral i dur. De ben segur agrairia una bona decantació i/o uns quants mesos més d'ampolla. Inabastable pels neòfits, un repte pels detractors de la Gewürztraminer.

CHÂTEAU DE LA MULONNIÈRE 2011
Procedència: A.O.C. Coteaux du Layon (Loire)
Alcohol: 12.5% vol.
PVP aprox.: 8€
Varietats: Chenin Blanc
Criança: no en té
Maridatge: foie i formatges blaus
Valoració: magnífic vi dolç  per a descobrir un dels tresors més desconeguts de França: els dolços del Loire. Mel, fruita confitada i certa mineralitat sobre un fons licorós.


EL ARTE DE VIVIR 2012
Procedència: D.O. Ribera del Duero
Alcohol: 14% vol.
PVP aprox.: 6.5€
Varietats: Tempranillo
Criança: 4 mesos
Maridatge: carn vermella a la planxa
Valoració: bon semi-criança de l'aclamada Bodega Neo. Té absolutament tot el que se li pot demanar a un Ribera d'aquest preu i més: frescor, fruita, especiats, certa complexitat ... Una bona troballa. 


IDRIAS 2012
Procedència: D.O. Somontano
Alcohol: 14.5% vol.
PVP aprox.: 7€
Varietats: Chardonnay
Criança: 3 mesos amb les seves mares i batonage
Maridatge: marisc i peix de certa textura
Valoració: cremós i fresc alhora. Aromes cítriques i tropicals en un conjunt net, llarg i prou voluminós.




BAIGORRI 2009
Procedència: D.O.C. Rioja
Alcohol: 14.5% vol.
PVP aprox.: 12€
Varietats: Tempranillo
Criança: 14 mesos
Maridatge: xai a la brasa
Valoració: menys rodó que altres anyades però agradable com sempre. Fruita, espècies i notes làctiques amb una acidesa una mica més alta que de costum. Fresc, agradable, persistent i reconeixible.



OCHOA MIL GRACIAS 2008
Procedència: D.O. Navarra
Alcohol: 13.5% vol.
PVP aprox.: 9€
Varietats: Graciano
Criança: 9 mesos
Maridatge: carn vermella
Valoració: monovarietal creat per l'Ariadna Ochoa, una de les grans enòlogues d'Espanya. Conjuga tradició i modernitat. Fruita madura i espècies sobre un fons mineral. Bons torrats acompanyats d'una acidesa que li dóna nervi i possibilitat de créixer en l'ampolla.


VIÑA SASTRE ROBLE 2011
Procedència: D.O. Ribera del Duero
Alcohol: 14.5% vol.
PVP aprox.: 8€
Varietats: Tinta del País
Criança: 9 mesos
Maridatge: secret ibèric
Valoració: un referent a la D.O. per qualitat i preu. Intens en color i en boca. Fruita, torrats, fruits secs i aromes de bosc. Madur, sucós i equilibrat amb tanins polits i certa persistència.


TOCAT DE L'ALA 2012
Procedència: D.O. Empordà
Alcohol: 14.5% vol.
PVP aprox.: 9.50€
Varietats: Garnatxa i Carinyena
Criança:  4 mesos
Maridatge: embotit i pa amb tomàquet
Valoració: bona fruita, elegància i certa mineralitat. Cacau i fruits vermells en un bon conjunt; rodó i molt llaminer. Vi molt versàtil, per a tots els públics.


CARA NORD NEGRE 2012
Procedència: D.O. Conca de Barberà
Alcohol: 13.5% vol.
PVP aprox.: 10€
Varietats: Garnatxa, Syrah i Garrut
Criança:  6 mesos
Maridatge: arròs de carn
Valoració: cireres i pebre; fluid, llaminer i ample. Alguna cosa m'ha fet pensar en el Rhône, la frescor?, les espècies? ... Una gran troballa, per veure'n sense parar.


EL HOMBRE BALA 2011
Procedència: D.O. Vinos de Madrid
Alcohol: 14.5% vol.
PVP aprox.: 16€
Varietats: Garnatxa
Criança:  10 mesos
Maridatge: carn de bou
Valoració: una garnatxa més contundent que altres de Madrid; no és un vi per a tothom, però és magnífic per als que busqueu alguna cosa diferent. Potent, granulós, licorós i ple de cacau. Fantàstic per a mastegar un bon tros de carn vermella. Intens, silvestre i rústic.

IO 2009
Procedència: D.O. Empordà
Alcohol: 14.5% vol.
PVP aprox.: 14.5€
Varietats: Marselan, Cabernet Franc, Garnatxa, i Merlot
Criança:  12 mesos
Maridatge: carn vermella
Valoració: referent. Elegància, complexitat i intensitat. Carnós, torrat i mineral. Està evolucionant cap a cacaus i regalèssies. Es troba en un moment òptim de consum. Personal i imprescindible.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada