divendres, 30 d’agost de 2013

Els vins d'agost

ELS VINS D'AGOST 
VINS QUE HE TASTAT DURANT AQUEST MES QUE CREC US PODEN AGRADAR



Castell de Raimat Chardonnay 2012 


Procedència: D.O. Costers del Segre
Alcohol: 13% vol.
PVP aprox.: 7€
Varietats: Chardonnay
Criança: no en té
Maridatge: formatge de pasta tova

Valoració: préssec, alguna nota tropical, cítrics i certa mineralitat. Tacte molt agradable i record notori per a un vi tan jove. Conjunt fresc, llaminer i elegant. Bona compra.



Pago del Vicario Penta 2009


Procedència: V.T. Castilla
Alcohol: 14.5% vol.
PVP aprox.: 6€
Varietats: Tempranillo, Cab. Sauvignon, Syrah, Merlot, P. Verdot
Criança: 5 mesos
Maridatge: carn de porc magra

Valoració: sucós i especiat. Fruita madura i tanins amables. Elegant final amarg. Terrós, fruitós i fàcil de beure.




Idoia blanc 2010


ProcedènciaD.O. Catalunya
Alcohol: 13% vol.
PVP aprox.: 10€
Varietats: Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay i Garnatxa
Criança: fermentació i 6 mesos en roure
Maridatge: peix blau al forn

Valoració: bon tacte, aromàticament discret. Marca encara massa fusta. Greix, herbes mediterrànies i confitura de cítrics. Amargs elegants i espècies dolces. Bon vi pels amants dels blancs mediterranis amb criança. Millora força amb decantació, copa ampla i un parell de graus.


Puntils negre 2012



Procedència: D.O. Empordà
Alcohol: 14% vol.
PVP aprox.: 6€
Varietats: Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Samsó i Merlot
Criança: lleugera (no especificada pel celler)
Maridatge: torrades amb patés de caça

Valoració: val més del que costa. Sucós, ple de fruita madura i molt llaminer. Tanins ben rodons i conjunt harmònic amb certa complexitat. Un vi que cal descobrir.



Finca Antigua Petit Verdot 2009


ProcedènciaD.O. La Mancha
Alcohol: 13.5% vol.
PVP aprox.: 7€
Varietats: Petit Verdot
Criança: 9 mesos
Maridatge: carn potent a la brasa

Valoració: la barrica s'imposa per sobre de la varietat, però la fusta és prou elegant com per a no distorsionar el conjunt. Torrats, regalèssia, cireres en licor i espècies. Bona compra.



Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada