Els vins de setembre

Benvinguts als vins de setembre. Aquesta vegada, la selecció de vins del mes té sorpresa: després dels 7 primers, trobareu 5 ampolles comprades a França durant la Foire aux Vins. Recordeu que ja us podeu subscriure al blog per mail.

CYAN 2010
Procedència: D.O. Toro
Alcohol: 14.5% vol.
PVP aprox.: 7€
Varietats: Tinta de Toro
Criança: 8 mesos en bóta i 14 en ampolla
Maridatge: carn de bou

Valoració: tinta, regalèssia i espècies dolces. Tipicitat de Toro en versió dòcil. Tanins alhora madurs i secants. Sucós, llarg i envolvent. 

NOU NAT 2012
Procedència: V.T. Mallorca
Alcohol: 14.5% vol.
PVP aprox.: 11€
Varietats: Prensal Blanc i Chardonnay
Criança: no en té
Maridatge: arròs caldós de peix

Valoració: magnífic, sorprenent, necessari!!!!!! Blanc enorme!!!!! Codony  i llimones confitades, elegants notes verdes i amargues. Greix envolvent, volum i profunditat sobre un fons de cendra.

FERRATUS A0 2012
Procedència: D.O. Ribera del Duero
Alcohol: 14% vol.
PVP aprox.: 8€
Varietats: Tempranillo
Criança: 5 mesos en bóta
Maridatge: xai a la brasa

Valoració: perfil similar als Toro però amb menys volum i intensitat. Tanins dolços i fruita molt madura. Notes làctiques i espècies dolces. Bona introducció a la Ribera a un preu molt correcte.

INDÍGENA 2012
Procedència: D.O. Penedès
Alcohol: 11.5% vol.
PVP aprox.: 11€
Varietats: Garnatxa Blanca
Criança: no en té
Maridatge: peix blanc a la planxa

Valoració: mandarina. Versió fresca i afruitada de la garnatxa. Vi ecològic. Estragó i flors blanques embolcallats per un cos lleuger de tacte molt agradable.

LO GIVOT 2008
Procedència: D.O.Q. Priorat
Alcohol: 14.8% vol.
PVP aprox.: 35€
Varietats: Garnatxa, Samsó i Cabernet Sauvignon
Criança: 12 mesos en bóta i 6 mesos a l'ampolla
Maridatge: guisat de vedella

Valoració: la cara amable del Priorat. Tanins rodons i tacte molt agradable amb aromes de pruna negra, tinta i pebre. Complex, elegant i saborós. Bon Priorat, però no entre els més grans.

PAYOYA NEGRA 2010
Procedència: D.O. Sierras de Málaga
Alcohol: 15% vol.
PVP aprox.: 16€
Varietats: Garnacha y Tintilla de Rota
Criança: 12 mesos en bóta i 12 mesos a l'ampolla
Maridatge: porc amb fruits del bosc

Valoració: cireres, prunes negres i cacau. Vi original ple de fruita madura. Terrós, estructurat i llarg. Per a trencar la monotonia.

GELAMÀ 2012
Procedència: D.O. Empordà
Alcohol: 14.5% vol.
PVP aprox.: 7€
Varietats: Samsó
Criança: no en té
Maridatge: filet

Valoració: vi de vinyes velles, d'aromes intenses i ple de color. Regalèssia i cireres en licor. Llaminer, elegant i dotat d'una certa complexitat. Bon exemple de varietal.

DOMAINE LABRUYÈRE GRANDE CUVÉE 2011
Procedència: A.O.C. Moulin-à-vent
Alcohol: 13% vol.
PVP aprox.: 8€
Varietats: Gamay

Criança: fermentació en ciment i lleuger envelliment en bóta

Maridatge: carn de porc

Valoració: fantàstica versió del raïm del Beaujolais, però no pas Nouveau. Suc de maduixetes silvestres amb intensos tocs de pebre negre. 

TARDIEU-LAURENT "LES LAUZIÈRES" 2011
Procedència: A.O.C. Saint-Joseph
Alcohol: 12.5% vol.
PVP aprox.: 14€
Varietats: Syrah
Criança: sense especificar
Maridatge: tall rodó

Valoració: fantàstic monovarietal d'una de les AOC amb millor relació preu-plaer del nord del Rhône. Fruita molt sucosa sobre un fons lleugerament especiat. Final dolç.

CHÂTEAU ANTHONIC 2009
Procedència: A.O.C. Moulis-en-Médoc
Alcohol: 14% vol.
PVP aprox.: 13€
Varietats: Merlot, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot
Criança: un any en bóta
Maridatge: carn vermella

Valoració: els seus tanins potents i assecants delaten l'origen d'aquest Cru Bourgeois. Bona relació qualitat-preu. Milloraria amb uns mesos d'ampolla. Cuir, tabac, cacau ... Burdeos.

CHÂTEAU FOUGAS MALDOROR 2010

Procedència: A.O.C. Côtes de Bourg

Alcohol: 13% vol.

PVP aprox.: 11€

Varietats: 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon

Criança: sense especificar

Maridatge: carn vermella

Valoració: tot l'encant dels cupatges amb base de Merlot. Vellut, suc de pruna negra i lleugers tocs especiats. Amable, ampli i versàtil.

CHÂTEAU DE RULLY 1er Cru "CLOS LA BRESSANDE" 2011

Procedència: A.O.C. Rully

Alcohol: 12.5% vol.

PVP aprox.: 11€

Varietats: Chardonnay

Criança: sense especificar

Maridatge: peix al forn

Valoració: paraula clau "mantega". Bona fórmula: elaborador reputat (Rodet) + regió de reputació discreta = val més del que costa. Cremós, ampli i llarg. Cítrics confitats i làctics sobre un cos de seda.

La Foire aux Vins

Cada any per aquestes dates, i coincidint amb la verema, a molts indrets de França se celebra un esdeveniment fonamental en el món del vi alhora que pràcticament desconegut fora de les fronteres franceses; es tracta de "La Foire aux Vins". 

Tot amant del vi sap que és el moment òptim per a reemplenar el celler així com per a descobrir les noves anyades i tendències. 

Tot el sector del vi a França (botigues online, cellers, grans superfícies, enoteques ...) posa a disposició del professional i del particular tota una selecció de vins impensable en qualsevol altre moment de l'any a uns preus veritablement fantàstics. 

Durant uns 10 dies al voltant de la tercera setmana de setembre, és possible comprar Grands Crus a qualsevol botiga o gran superfície a preus que sovint arriben al -60% del preu habitual. També hi ha una selecció fantàstica de vins de preu més modest per a aquells que no vulgueu picar tan alt (Loire, Alsace, Rhône, Rousillon, Provence, ...).

Us en poso uns quants exemples amb els preus habituals a Espanya i alhora a França durant "la Foire".

Château Brane-Cantenac 2009

Deuxième Grand Cru Classé

Margaux

- pvp Espanya: 125€

- pvp Foire: 55€

Château Lynch Bages 2010

Cinquième Grand Cru Classé

Pauillac

- pvp Espanya: 195€

- pvp Foire: 129€

Trobareu també molts altres vins fantàstics de qualsevol regió de França. 

- Bordeus com el Château Méjean de Graves a 13€

- Sauternes com el del Château Suau a partir de 14€

- bons Borgonyes com el Marsannay Vielles Vignes de Nicolas Theuriet a 12€

- Châteauneuf du Pape com el Domaine des Trois Plantiers a 10€

- un meravellós Pinot Gris Selection de Grains Nobles a 14€

- o un Crémant du Jura com el de Marcel Cabelier per 5€

Sumeu a tot això Hermitage, Saint-Joseph, Cahors, Madiran, rosats de Côtes de Provence, blancs de Meursault, Sancerre, Alsace, Coteaux du Layon, ... i dubto que us pugueu resistir.

La mala notícia és que els stocks són limitats, així que cal anar-hi els primers dies si voleu posar les mans sobre les joies disponibles. Des de Catalunya, l'opció més senzilla és l'Auchan de Perpignan; es troba a 5 minuts del peatge i l'oferta és veritablement impactant. Jo hi vaig des de fa 5 ó 6 anys i sempre n'he tornat encantat; a més, hi trobareu venedors que amablement us ajudaran a triar els vostres vins. Cal estar ben atents a la web per veure les dates de cada "magasin" així com el catàleg online si voleu preparar la vostra compra abans d'anar-hi.

Vive le vin!!!